我們的安平/我們的台南

前陣子小編蠻瘋牛肉麵的，尤其五期的:牛客棧"因為老闆娘說太累就休業後~

小編一直想尋找好吃的牛肉麵(最好半筋半肉)

有天! 小編的朋友報巷內突然說"孫家涼麵"呀,

不是賣涼麵的嗎? 

後來才知道她們也有賣牛肉麵,而且是半筋半肉.

於是特地跑到 南區新興路418巷29號 ! (為啥真的都在巷子裡呀?)

菜單目錄很簡單...

為了怕踩到地雷,還是從基本要找的 "半筋半肉" 麵下手吧。

第一眼看到,有被吸引到的是榨菜, 榨菜通常有畫龍點睛的效果。

然後有看到浮出來的筋!!! 就有點興趣了~

夾起牛肉!!! 果然沒讓我失望到!!!

除了紅燒的湯頭有入味! 肉嫩而不老,

咬下的口感很滑順,再加上有入味!總算沒失望

紅燒的湯頭,有一點點花椒香? 還是該說還有混什麼香料,

讓整個湯不會像一般紅燒的湯頭那樣厚,卻反而有順口的感覺。

牛筋!!! 小編最愛的部分終於來了!!!

咬下去,就可知道這牛筋燉的有點功夫,

保留了筋該有的彈牙,但是兩、三口後是一種"香",然後就入喉了~

那種美味,會讓人有點捨不得~

當牛肉、湯頭、牛筋 已經大力的讓味覺感到滿足後,

麵條反而好像變成了路人甲,

但還是要吃麵才會飽囉~

中華牛肉麵。孫家涼麵 - 台南市南區 新興路481巷29號