文/小編 JC
在台南,可能要稍稍有年紀一點的才知道,
台南以前有蒙古烤肉的餐廳,(最後一間是在府連路上)
至於叫什麼名字,小編也忘記了...
這次為了再次尋找那樣的風味,找到了間 雙鼎鍋之物
聽說有蒙古的鑄鐵鍋可以烤肉!!
在路邊拿到DM後,就出發前往了~
地址是 : 台南市東門路二段301巷80弄29號
為了不清楚巷弄的朋友們,這邊貼心的附上地圖
還有 google 地圖連結 https://goo.gl/maps/JAYaZqCC2AQ2
店面跟店內相關拍攝
原本想說11點半來,應該是頭香(第一個),
沒想到進去,已經有兩桌了...
不囉嗦的馬上進入主題 "蒙古鑄鐵鍋"!!!
上菜時已經把鍋物料放進去了 (很豐富)
接著服務人員加湯後,等鍋料浸濕烹煮...
小編點的是牛肉,一整盤份量很足!!!
牛肉已經有醃漬過了,還沒下去烤就已經蠻香的了~
趁等鍋熱的時間可以去勺調味料
第一次看到酌料區有洋蔥碎末耶~ (是因為小編沒看過所以覺得特別嗎?)
再次回到現場(座位上).鍋物都已經煮熟了! 鍋子也熱了!!!
快!!! 趕快把肉給它都放上去炒!!!
這邊要注意一下!!! 如果開大火,其實熟很快唷~
需要快速翻炒一下!! (小編邊拍邊翻炒有點手忙腳亂)
邊炒的過程,一整個香味真的是犯規!!!
炒完後放到白飯上......(一整個很美味)
看唷!!! 這是小編自己烤炒的唷~ 就是蒙古烤肉(自己翻烤的成就感!)
在這邊有個秘技!!! (小編發現的)
把冬粉煮熟後,放到上面的剛剛烤肉的板上,
冬粉會吸收剛剛烤肉後在板上的肉汁調味,
冬粉再變稍微乾乾的,口感跟味道變超棒!!!
一樣的把水煮過的菜放上,吸上面的汁~
菜也變得很香很脆~
因為憑DM上的截角 按讚打卡
加點肉盤第一盤"半價"!!!!
加點的 迷迭香雞肉~
繼續烤!!! (欲罷不能呀~~~)
補充:
套餐有附上飲料、梅子醋、甜點
梅子醋 建議在餐前喝 (很開胃)
鍋料是自助式到冰箱去拿
心得感想 :
雖然不是以前的蒙古烤肉,
但是可以自己烤炒,而且肉的醬料醃漬很到位!
雖然旁邊鍋物的湯是配角,但是湯頭也不馬虎~
烤肉+鍋物+湯, 一次三種享受都有了~
鑄鐵蒙古烤肉鍋套餐 : $238
再加點一份肉盤(按讚打卡)半價 $45
也總共才 $283
因為沒有共鍋的限制的,其實也可以兩人一起來吃。
店名 : 雙鼎鍋之物
地址 : 台南市東區東門路二段301巷80弄29號
電話 : 06-235-5600
價位 : $$$
粉絲團 : https://www.facebook.com/2hotpot/
臉書搜索 : 雙鼎鍋之物
